達人主婦に学ぶ食費節約のポイント

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節約を考えた時、一番に劇的に減らせるのが食費です。それまで毎日もらったパンの耳を食べていたというならともかく、普通に買い物をして食事を作っていたのなら、そこにはかなり節約の余地があります。

こちらでは、達人主婦に学ぶ食費節約のポイントをご紹介します。

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節約の達人とは

いまや節約はスキルの一つ

見て

かつてカリスマ主婦というと美人主婦モデルというのがイメージでしたが、いまや節約達人の主婦を意味するようになっています。様々なハンディがありながらも、ガッチリ貯蓄を継続している達人たちです。ブログが一般に普及し、主婦たちが自分の技を披露するようになって、テレビにひんぱんに登場したり本まで出す人も出てきました。彼女たちから節約のスキルを学びましょう。

食費を1カ月2万円に抑える

1カ月2万円の節約レシピいうブログを開設されているマイティさん。2万円ってどんなごはんかと思いきや、プロ顔負けの豪華な料理の数々で驚かされます。その節約のコツとして以下のことがあげられるそう。

買い物のポイント

  • 予算を1日単位で決める
  • 底値を把握
  • 安い時だけまとめ買い

さらに節約料理のポイントは

  • リメイク
  • かさまし
  • なんちゃって料理

残ったおかずを一工夫したり、高級食材をわずかに済ませたり、もしくは使わないでまねたりで節約を可能にしているんです。

リメイク料理

リメイク料理と言ったら最近人気のみきママ。テレビや主婦雑誌でよく取り上げられていますが、何がすごいってなんでもリメイクしてしまうことです。リメイクとは、残り物のごはんを全く別の料理に作り替えちゃうこと。余ったごはんでもアレンジしておいしく食べきるアイデアをいっぱい持つことが節約の秘訣になっていそう。みきママのレシピ COOKPADではボリューム満点の美味しそうな料理が並んでいます。

節約雑誌の代表サンキュ

ベネッセが発行しているサンキュという主婦雑誌には節約の達人がいっぱい出ています。値段も手ごろな390円(税込420円)。ハッキリ言ってこれを読み込めば節約の達人になれること間違いなしですが、特にこの中でも不動の地位を得ているいちかわきよこさんに習ってみましょう。6人家族で1ヶ月の食費+管理は週5000円×5週+特売費5000円の3万円。最初のうちはメインをまとめ買い、最後のほうになるとサブをまとめ買いにしているそう。ちょこちょこ買いは見切り品を買い、ない食材は使わない。などと予算立てでの買い物が節約のポイントですね。道の駅や自宅菜園の活用もまねしたいところです。

節約の達人に学ぶ 食費節約のポイント

予算を立てる

最初からあまり高い目標にすると頓挫してしまいますが、まずは1日千円から目標に予算を立ててみましょう。週や月単位になるとつい無駄買いしがちなので1日単位というところが重要です。ラクラクいけるとなったら700円を目指して。朝と昼は前日のおかずのリメイクだからパンやごはんなどの主食の食材費のみとし、夜は500円でボリュームたっぷりの献立を作ると考えます。

底値をチェック

野菜や卵、肉、魚、どこのスーパーが一番安いか底値をチェックしましょう。底値表を作るのがお勧め。毎日チラシをチェックしなくてもそのうちどの曜日が何の特売か、など把握できるようになります。最近はドラッグストアでも卵や牛乳などが安いのでチェックしてみては。

安い時にまとめ買い

特売で安いものを見つけたら買って冷凍保存しておきましょう。この時一手間加えると、あとで調理する時に楽に美味しくなります。

リメイクのコツ

いつも作り過ぎるという方はさておき、メインになる料理を多めに作っておきましょう。ポテトサラダなどの副菜も常備するとお役立ち。これで光熱費も時間も節約できます。ワンパターンにならないよう達人たちのアイデアを参考にして。

かさまし

かさましにはもやし、豆腐、厚揚げがベスト。肉が少なくても逆にボリュームが出て、お腹いっぱいになります。厚揚げはそれだけでこくがあるので、厚切り肉の代わりに厚揚げに薄切り肉を巻くと、厚切り肉以上の味が出せます。これも単品で使うと飽きが来るので、かさましメインで使用すると良いでしょう。

<h3なんちゃってメニュー

外食好きな夫や子供の為にお店そっくりの料理を作るのも節約の秘訣。いま世間で大ブームなのが再現レシピ。ファミレスやファーストフードなど、みんなが大好きな人気店の味をお家で再現できます。なかでもpapikun のキッチン は大人気。ハンバーグには4000件以上のつくれぽがついたそう。

またこれとは別に、激安食材で本物そっくりに作る方法でも、節約している感がなく家族も喜びます。

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まとめ:食費節約は達人から学ぼう

食費の節約はカリスマ主婦と呼ばれる達人たちに学ぶのが一番。おさらいしておきましょう。

買い物のポイント

  • 予算を1日単位で決める
  • 底値を把握
  • 安い時だけまとめ買い

料理のポイント

  • リメイク
  • かさまし
  • なんちゃって料理

この記事を参考に、楽しくおいしく食費を節約してくださいね。

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